|
|
Kropsla Alexandra
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 krop sla
-2 grapefruits
-250 g kersen en 250 g groene druiven
VERDER:
-dragon
-zout en zwarte peper
-2 sjalotjes
-3 eetlepels olie
-2 eetlepels wijnazijn
-1 th lepel kruidenmosterd
GARNERING:
-50 g gepelde walnoten
-peterselie
Voorbereiding:
-schil de grapefruits zorgvuldig (ook het wit moet weg)
-snij het vruchtenvlees eruit
-ontdoe de kersen van steel en pit
-pluk de druiven van de tros
-hak de sjalot en dragon fijn
Bereidingswijze:
-sjalot, dragon, olie, azijn, mosterd, zout en peper tot een pittig sausje roeren
-beleg een vrij platte schaal met de knapperige goed gedroogde slabladen
-verdeel de diverse vruchten erover en overgiet met de saus
-garneer met de walnoten en grof gehakte peterselie
|
|
|